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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? * G' j* z, {- k; r5 n; s, d5 a* n
1.并非人人皆宜。
( N8 G( o7 [ N2 c- Q 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
, j6 J# P9 y9 q' \+ p$ `- v, G5 ? 2.不能与药物同饮。' a* R' n1 V' K1 b
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。. z0 B( F( t8 R3 S: P
3.不能冲入鸡蛋。4 F6 t" c# w7 f& M& Q. G. w
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
8 n3 B& c% _# Z 4.忌过量饮豆浆。
/ g. F ~9 F$ m 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
2 e0 |* z6 r/ {, ` 5.不要空腹饮。
( r( e @- r" h' T% y, }9 m 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
0 \# | x2 v* W ]% U! z 6.不要饮用未煮熟的豆浆。8 H9 v1 S7 }* _" M
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
" v/ @0 p8 h. O- J" n! r1 J 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
3 l5 M6 w, `: M8 }4 X9 z" X 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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