【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
( V2 d8 @- J) ]9 P1 `, T* V
A
+ o3 t! N+ a( a! VAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
Ahan gen 晚餐 　 　
5 h4 u3 v4 ]  t, U- xB
Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
: C3 c1 K- r7 zBai manglak 罗勒 Bed 鸭
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
! S" ?) q& A8 z, E2 _7 FBia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
F  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
G  
Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
/ f* y. N7 o, T- F4 J' `Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
0 w& D9 l5 a5 n. \* d1 g& y8 x, LGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
H  
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
/ l5 b  ?& b" v2 A9 C" AK  
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
: C$ h7 \/ k9 `! H$ f) sKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
' N; q% b+ `+ Q. ZKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
: h7 i3 x6 e: SKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
# J' U* S' x! L- ?5 {) u" ?Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
* S" ^! a( E* T. a9 k5 n4 b' qKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
. W4 Z5 \, W/ g+ r$ {: h/ KKratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
' o9 t' A1 X( \; J, R! x7 kL  
& t; ^0 g# \1 N2 fLao 烈酒 Lin ji 荔枝
8 j$ ~. d4 W8 ?  [$ A! sM
0 R9 n! l9 r8 D7 v: G( l& I! nMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
/ h6 r( H0 f' Q! ^& lMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
3 \( s/ T. K: \+ q, aManao 柠檬 Man farang 土豆
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
: y8 s3 n$ T; C. D& _$ ZMaprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
  z8 O1 H9 B+ H: BMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
  x% V& |1 H+ k$ y; \% [  GN
) f; y/ m8 ^9 V; |3 h- k6 Y" K! mNam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
! v0 z5 b5 r( Y4 @Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
4 e. J' W. V% c( Q4 w, wNam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
. t$ d0 l1 s0 E# p( [0 jNam som 橙汁 Normai 竹笋
7 P0 b/ o7 o5 G  PNuah 牛肉 　 　
' ?. G9 K; Q/ [, n$ }3 m9 \P  
Pad phet mo sei
8 \% n* Z) C! g  P- S, s& mnormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
2 m! k7 l& ?6 U6 B" ^4 Rjao 牛肉拌绿豆
1 k( E+ c- ?! N& T2 aPak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
( I4 b0 ~% c! z# lPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
% s; p; `% @& i: L. H  d2 s) HPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
) m7 }% D; Q5 a. ~; f" f, {Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
- s# d  W( c; N' LR  
2 ^: \2 X, n6 x9 AR Raprathan 吃 Roohn 烫
3 o- }! W7 p  `0 zS  
7 _( ~# [' F' tSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
  p6 T/ m1 Y" B1 _Sie juh 酱油 Som 橙子
T  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
3 ]" F" x' ?( w' t+ VToa ngog 笋豆 Tom 熟食
7 c, Q5 D5 V1 J+ K4 g  A6 {Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
; m8 N: R: u9 G% w' I. G8 ETom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
. P2 U% o! w* W. c4 KTord 烤 Tschah 茶
# n2 ?+ c' ]( ^- W! e6 p. v: qTschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
Tuna 金枪鱼 　 　
7 K4 a' q  `7 m2 }2 P$ k) JY  
1 l/ d6 W& J! X' @2 y, k& p3 n: dYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
3 N( x8 s9 o$ gLZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮