|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
' \4 y. A( f+ Q( w4 M
$ l" P; F0 j+ m H5 R在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 ; @- l# P5 |% P: B- h; H# ?1 c
材料：
" {9 H$ m7 ^; F Q/ |* W小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
) Q G# V$ T7 k% R; i! o( ]' u. @9 Z8 C& C" A. ~
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 0 i8 S3 q9 F1 y. ]0 f
0 ^3 O1 v8 R) w3 f. j8 m7 D# K材料： " C2 T* p6 l+ s* z! G) l1 f
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 ( F8 \+ l3 m4 @3 Z2 u9 G$ W$ T& i
6 f6 E3 Q& g6 @# f. m6 B1 {椰香西米石榴冰 ; n ^) X7 c8 P3 T0 ]0 C
$ M# E" [/ N4 q0 {3 \- |+ g. b
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
! J- ` P8 L) J! M( C+ b# i+ G; r! k2 s3 N: H
椰浆蛋羹
% I7 n$ _' `, P9 i
7 ^- m$ {6 y- u+ [9 x2 U0 l这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 6 g3 O0 I7 A" E2 c/ S3 z& n0 _
0 R7 v1 Y6 o H" [* B$ G( n
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
" F, S( F7 I! m: {7 Y6 V3 a* `: B+ C
椰浆甜粉蕉汤 5 b, m/ d5 d. X* y5 l
. L7 U0 F7 {( q! Z. c
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 2 n4 p: [" U7 I+ A& N/ v
) h7 J7 \' E0 `) T2 q/ t8 [
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
7 \ T4 ?. z" ~$ V( ?) ]+ z: J0 f: s; ]0 U, v8 ?& X; g: |
糯米芒果或糯米榴莲 ) J4 K' T+ h8 k z/ S. H+ F9 H
, a3 q( y/ p5 u$ L e) e
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 # a# \: V' \- O
2 e; ?* [# g" H, [* h( X这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
/ U/ ]& C9 |* t) u+ T9 R" H9 t! m- D0 \9 f" b
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 " M6 U% A- C# h, Q; b- P3 ~- t
& L% n c' W. Z
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!