|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 N6 P X4 A: @5 V
' K, y9 u1 n i1 a( M4 y5 M 鱼+豆腐
% n' V1 m& [/ |0 p7 k$ i( _8 b 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 l: \! u% `( X+ l. p- x" D7 s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 r& D$ F1 u' k6 p* w5 W 猪肝+菠菜! U0 k+ S' j- Y; E! S
作用:防治贫血。2 z9 F. I9 }+ v0 Y* T2 t/ W
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% h4 z( B3 c$ ?- T
羊肉+生姜
# k6 h9 E1 I1 }. g8 Q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' g+ |6 x. d7 ]' B" ^8 n. R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, n1 w. D) s8 f$ ?( N) P
鸡肉+栗子& s; W0 Q( V; V' T5 w4 y& R% w! F: e
作用:补血养身,适于贫血之人。
& W, b' h; o9 y. R9 W$ t* s8 I 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 |$ j& G C( n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) v4 D( B; C8 k4 {2 O' n. k/ a
鸭肉+山药3 c/ S, h2 S0 V/ U' X# k ~* W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# }3 b( c5 h# t, B' L2 V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
I) v% Q. d/ t: c0 C3 u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; a1 W$ O3 ^& ?- l, D) ]
瘦肉+大蒜
) `+ y$ E# K% z7 } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' ]8 E* F' d6 h6 i O% b# O 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* W% W4 b( v7 y 鸡蛋+百合
: K- H1 O( N; n 作用:滋阴润燥,清心安神。
9 L4 W0 F5 u/ R3 [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; ~" [: ?6 F* A8 d1 W, M1 T( w
芝麻+海带* o- J! d' c2 ?6 V
作用:美容,防衰老。' L' u8 n- O3 {" ~( u P2 p8 ~
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ e9 c9 J& y9 d5 | 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* P8 }0 ^6 a5 W- P$ r9 _# t 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ O. A: H V" Q$ U0 a2 G 豆腐+萝卜
$ b( t+ L8 B( X 作用:有利消化。
% j# z& f2 v8 b2 P 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" f. n4 ]0 B" i* G7 I9 n, M 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + g1 C& Q+ ^7 q; @ x& u7 ]
红葡萄酒+花生7 d% o. b9 S( t" O4 W
作用:有益心脏; r6 x `. T) q; d
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
& q5 B% t3 H! J1 r
( Q+ V* ^8 b- g6 v |
|