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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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1 h0 i/ s6 v% ]) u+ G( L 鱼+豆腐
) V* ]. E! I7 P 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# o. {, K9 b) p' x9 C8 [/ l" K2 k1 s
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 n3 i1 b; T2 g d/ x 猪肝+菠菜
: Y K: g! S7 y2 \; j) U! F5 U 作用:防治贫血。
: G# P" I I# o1 \: _ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! ^) J2 r! E" y6 ~2 Y9 N2 U) w 羊肉+生姜# B' A$ h$ V4 D8 F; ~7 ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 c/ D) v+ z$ u4 m3 o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 K8 e; S- ]5 y0 F" x, t0 f 鸡肉+栗子; w. D+ D4 l5 z4 e$ `# e5 l
作用:补血养身,适于贫血之人。
( ^. X( E* f1 E$ r b 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 @. E# Y6 W. ^, V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 E: F& \/ u6 G2 Y1 d6 J2 o 鸭肉+山药% Y* J, }* G" E# e8 x, i$ V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 I4 B, S; M" i: ?3 A g/ D 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 l$ R- a& z7 t. o4 a8 B! u
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# i D# [ K9 Z ^7 |
瘦肉+大蒜" O7 S7 m0 K" N0 N) Z3 ^* U
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 E0 @, U5 K t3 m' p6 ? 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& H f- ?0 |3 Q3 L% W, S8 @* m
鸡蛋+百合
$ m- R% ?, [) _: n! [1 t( A9 U 作用:滋阴润燥,清心安神。
, h5 _% O7 b6 j" p) R/ K+ }1 `0 N 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 W8 \3 p; ]% o8 b" R8 g: b5 l
芝麻+海带
# K+ e8 L" l& r% `' _4 v, I8 L, ?& ~ 作用:美容,防衰老。+ G! g; j, e! v" w, Z+ ~, I2 @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 [$ T7 y- x+ c 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" C& b# N* }3 M) I! F 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 W/ O/ C N# C6 H/ c8 s* y- X5 R. F' I 豆腐+萝卜+ _( ~, L& d! i& p6 v" I
作用:有利消化。
1 a4 y' y& h' ~* S- I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; m$ A( P0 |5 O1 E u" f6 u n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 I9 W- V9 N$ ]/ Q7 T
红葡萄酒+花生
) g% n+ x) X! v* U; o 作用:有益心脏! j7 R& A) {) V. ?7 d* x
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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