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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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* k# h, X# U$ v$ z 鱼+豆腐 0 S3 i" ~1 A( {6 d* z, b! S. T
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% M7 \) |8 @3 ~) V2 _0 g2 K1 o* n5 O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ t" e3 ?- ~! K3 ~. N" v 猪肝+菠菜* C- ?- x! G) l! x8 F% R, `
作用:防治贫血。
, x' b p5 g4 V) d( C, \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 P& M' q2 [ q; P1 M 羊肉+生姜
1 @: c5 r) t, U2 q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- Y9 @! g# l3 w7 B4 g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# P, c5 N* b1 X' M. ]/ L! b$ ?
鸡肉+栗子* t, N! N# J1 k4 {; {& T- [
作用:补血养身,适于贫血之人。
" q0 z5 q% H5 D ^ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 S* S* P& u) K8 K- Q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! p$ w/ V2 w2 m$ m% y5 a2 J0 K
鸭肉+山药' g# U# y; |& r
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ C- F$ p9 R% y! B$ T7 \) j- X% q1 I
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 |2 L& U& a/ R- Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! |' F, O" ?/ M
瘦肉+大蒜: C0 ]4 O6 }& d6 p& B! i
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* {& Z/ L7 n; W9 O) b7 D5 z8 i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( e( L2 d/ K- ]2 ?9 k7 e 鸡蛋+百合
# I: A& D ~3 {. T2 _6 v3 r 作用:滋阴润燥,清心安神。
9 l/ d ]! O- K6 P1 r; o( n 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 A. O {& \7 C" s( A; Y! ~- I# \ 芝麻+海带7 Q6 h; P5 d4 `. y
作用:美容,防衰老。" C z4 A0 b6 [$ _% l8 j0 y* y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 c! k0 u3 F6 h 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, |. @. J$ Y& I$ U* Z- Q$ F3 d
同食则美容、抗衰老效果更佳。
) V2 N) I; P4 U @ 豆腐+萝卜
; ] K$ B6 h2 ], v6 { 作用:有利消化。1 G v% p1 U$ ^$ }4 H: G1 U) Z9 W
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: z& E' ]6 s9 y* Q# z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 e$ F# p4 }8 h I* q
红葡萄酒+花生
! L: f8 t1 @* u, b4 o; r% i9 Q& o 作用:有益心脏
& e) O9 }; V6 t0 J' @; P# K% s 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ |7 `/ ?/ T7 a1 k" l$ {
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