夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 O3 C: t. x3 d, m( Z# p% v保鲜指数★★★★☆
$ h" S0 \# E- U+ A" S* }5 }1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# I" x2 _5 h1 P, ~. G. x! `2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
7 ?" s  {7 v1 f* r& l1 c保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* _. i" ?# \& D4 T9 t) Y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
4 E1 {: |4 s2 X) P* M! s5 ]保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 ^) b3 h8 A$ v4 z方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  Y" p* ^- {# A6 I方法b
保鲜指数★★
7 u2 o, o9 A: ~" K: a$ V/ r1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. Z" C. e* S6 B, w鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
% g' c6 K) V/ P6 ~* n) [9 ?) [每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 ]' q* b2 Q$ y+ p* S' }方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: b8 H1 T1 h  l0 p* Y1 P7 [/ M2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
# y9 z0 j4 E! @! N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ G) G& ^$ k# T" c: I3 N6 h* Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
$ F# S8 n! V: ~保鲜指数★★☆
# u$ m' q/ s+ z! v4 }% h( Y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 z% K* F- M5 H2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
1 b" l1 }- C/ u5 s; p夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: N% T; F6 p( b0 n) ?# Z" b# e8 Q方法a
% o: j! P& x7 W9 x* g保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) E( U5 S+ v5 S$ j, s/ T5 N方法b
0 w8 y3 g4 }  V6 S保鲜指数★★★★
8 Z- X: [( y" v2 C7 p1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 T9 U* p, t: P. U; l2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
4 N8 v! v% C' ~: ?" k, Z. W保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
9 Q" O) P1 ]/ O" S$ ~上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' O1 P! {: {) _! J% S# A/ |6 l保鲜袋保鲜
; g7 K2 y! W) [  @9 ~" z保鲜指数★★★★★
% n, t3 z$ _" T: R适用于西红柿、茄子、苹果等
& e. g) A+ W- L- X! w$ x0 l' X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( N9 E* j% t6 O( g* E. q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 n% K* h1 ?- ^1 C& C- J) L包裹法保鲜
; R( g- T! s- U: i/ i保鲜指数★★★
4 z  c. @7 {, E5 N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 D. Z3 T5 x) Z! d1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  j7 i! x, L/ k0 [; B$ M2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 r# P$ c( u' \& V, f- q水培法保鲜
保鲜指数★★★
, {; z* @( G4 w- Z" {  a适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; a! F3 y' M0 q+ c. R1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, D0 x6 _/ Z" [- j4 a% i2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}