夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
' M' o! h% w; Y6 ~( W动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
9 k" o, O$ E# Z3 @: c1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 f4 Q7 B8 G8 _, {! ]' u植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
. M( \) `1 P( U* t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, e5 u8 K& L. R! b& S2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% y2 a) I" j/ l) F方法b
( m1 t' J8 q/ W8 g% P7 T保鲜指数★★★★★
! K. h6 o( U$ s' z8 w1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ z- G# O. J! G1 \9 Z/ G' H2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 h/ \( o8 z5 Q/ d鸡蛋的保鲜：
9 t! o0 M3 l% D7 {8 m; E9 g7 V方法a
" ?2 X% n0 d3 B4 D1 X保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& B& L1 n: g) ~8 ?6 \7 S2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# u+ r& O8 V* V方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ I) I* X* c- V8 O9 Q鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. V: r0 U3 r: ^+ L+ S& F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- n# E+ j4 f. v- O9 k方法a
% T% t* N  n9 ]( O/ x4 D2 z保鲜指数★☆
9 Q9 F6 A% z, `! W, I6 Y2 k1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% V7 k: c2 F8 F5 O4 I2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) v& J. H4 {+ f7 H2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
) Y+ b7 ]' P3 r( s/ I2 u4 x保鲜指数★★☆
, h. ^: w8 h8 M1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 S* G: w, C6 r; i2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% k3 U2 @, l% \1 a" j大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 U" z9 k: a/ R9 ^( f方法a
5 f6 ?( N0 `7 Z  v# g9 l保鲜指数★★★★★
4 }# q0 E& S8 h0 {. F1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
9 _$ M4 ^. O4 z) r' I9 e1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# w6 Q% I2 J8 N1 N( W: X方法c
1 o; i. o% I1 [1 t! n保鲜指数★★★★
0 F4 _9 K0 K4 n* ?1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 ]) c( c& P2 Y7 a! R( v+ A$ J7 k' e蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 T1 |, C. z, R( M- h保鲜袋保鲜
; c! H% ^3 k, M% z3 J3 {4 D保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
; m: L8 y2 e2 p: X  U+ d. J/ f1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
& ?  ~) D# O4 `8 @保鲜指数★★★
( ^: M; q" N2 E1 Y8 v/ j适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- q8 n/ ?7 l' e- i2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
2 ~5 B; v: \+ x1 M' H5 Y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ t1 Y) M& h- m/ d. d. Q+ w1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ l# h# K: k8 t& u- T/ f: J2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}